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スタッフブログ
切磋琢磨

2017.07.28

扇のおやつ

オレンジコンフィ

バレンシャオレンジをたくさん頂きました。痛まないうちにコトコト煮込んでオレンジコンフィに♪
少しずつ砂糖を増やしてオレンジに浸透させて・・・を繰り返し4日間くらいかけてつくりました^^;
昨年の冬は失敗して「オレンジの飴がけ」になってしまったので今回は慎重に慎重に。

1階だとアリがくるかな・・と思い2階で乾燥させていたら『2階にいるヒト』に食べられてあっという間にこんな枚数に・・・!本当はしっかり乾燥させてチョコをつけてオランジェットにしたかったのですが;;

また時間がある時にトライしたいと思います。