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スタッフブログ
切磋琢磨

2016.01.10

簡単おいしいチキンカレー

IMG_3525

今日は子供の幼稚園のお遊戯会があって一度抜けたかったので、さっとつくるだけつくっておいて出かけて、もどってきてあっためるだけの短時間料理にしました。
ネットで検索してでてきたものを、さらに簡単にアレンジしてます。

チキンカレー 5人前(大盛り)

鳥もも肉 700g 大きめに切る
にんにくチューブ 15cmくらい
しょうがチューブ 15cmくらい
酒 大さじ3
塩 少々
(以上、もみこんでおく)
たまねぎ 3個 薄切り
大根 1/3本 角切り
市販のカレールー

1.まずははじめに玉ねぎを切って、フライパンでじっくり炒め始める
2.玉ねぎを炒めながら、ほかの調理をやるようにした(ら、じっくり炒めることができた)
3.大根、鶏肉を切る。鶏肉は調味料をもみ込む
4.鍋で鶏肉を強火で炒める、焦げ目が少しつくまで。
5.炒めた玉ねぎ、大根を入れて少し炒める。
6.市販のカレールーのつくりかたにしたがって、水をいれ、煮込む。

いろどりがちょっとわるいけど、はやい簡単おいしいのカレーができました。
意外にも大根がいい。